Dunia masak

Beraneka ragam keju via freepik.com Keju adalah  sebuah olahan  yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam  susu  melalui proses pengentalan.  Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan  bakteri.  Hasil dari proses tersebut akan dilanjutkan dengan proses pengeringan dan pengawetan. Jadi, keju  berasal dari susu ya ng dapat diproduksi ke berbagai macam jenis keju.  Jenis-jenis keju sangatlah bervariasi dan dasarnya ditentukan oleh tipe susu, metode pengentalan, temperatur,  metode  pemotongan,  pengeringan , pemanasan, juga proses pematangan keju dan  pengawetan.  Umumnya, keju dapat dimakan langsung, namun juga tak sedikit orang yang menjadikan keju sebagai olahan makanan atau bahkan pelengkap untuk segala jenis makanan. Sebagai suatu makanan yang bisa diolah oleh semua kalangan, keju ini menjadi suatu makanan yang cukup unik karena mempunyai beragam jenis bahkan di berbagai negara pun keju mempun...